cách làm mứt đậu xanh

Thế là bạn thực hiện xong cach lam mut tao xanh tai nha rồi đấy, không những ngon, hấp dẫn mà cách làm mứt táo này lại vô cùng đơn giản. Trong những ngày vui mà cùng gia đình sum vầy bên nhau với đĩa mứt táo với tách trà nóng nữa thì càng thêm ấm cúng và cuộc sống thêm ý Canh kim chi đậu phụ là 1 trong những món canh mới lạ độc đáo bạn có thể lựa chọn 2 cách nấu canh kim chi đậu phụ đậm đà hương vị Canh kim chi đậu phụ là món canh mới lạ bạn có thể lựa chọn để thay đổi thực đơn. Tây Hồ được ví như lá phổi xanh của thủ đô với không gian rộng thoáng, cảnh đẹp và yên tĩnh. Chính vì những lợi thế đó, Tây Hồ đã trở thành một trong những địa điểm được du khách lựa chọn để nghỉ dưỡng khi đến Hà Nội. Cách làm mứt dừa xanh ngọc lục bảo từ baking soda. Ngoài nước hoa đậu biếc, bạn có thể dùng baking soda để mứt dừa có màu xanh đẹp mắt. Theo đó, bạn đong khoảng 1/8 thìa baking soda với 20 ml nước màu tím. Loại nước màu tím này có thể lấy từ nước củ dền, nước lá Cách làm nước cốt lá dứa và tạo màu cho mứt dừa. Lá dứa các bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ, cho vào máy xay sinh tố nhuyễn với 300 ml nước, lọc lấy phần nước cốt màu xanh. Cho cơm dừa vào thau, ướp cùng với đường và nước cốt lá dứa trong vòng 3 – 4 tiếng đồng Comment S Habiller Pour Rencontrer Sa Belle Famille. Trang chủ ›Cách Làm Mứt › Tổng hợp tất cả cách làm mứt đậu đúng chuẩn và đơn giản nhấtBạn đã biết về tác dụng của các loại đậu chưa, hãy cùng xem các loại đậu có lợi gì cho sức khỏe chúng ta nhéNhuận tràng giảm thiểu được các nguy cơ ung thư ruột già và trực trợ chữa tiểu đườngĐiều trị mỡ máuGiảm cân, giữ dáng, đẹp ung thưĐậu thường được dùng để nấu chè, làm sữa uống…Nay mình sẽ giới thiệu với bạn cách làm mứt đậu từng loại chi tiết và đơn giản nhất. Bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà cho gia đình liệuĐậu trắngkhô 1 trắng làm mứt đậu trắngBước 1 Rửa sạch đậu trắng, lựa bỏ những hạt hỏng. Sau đó cho đậu vào nước muối pha loãng, nhớ cho nước muối ngập đậu. Ngâm khoảng 7 tiếng. Ngâm xong cho đậu trắng vào hấp khoảng 15 phút cho đậu nở, hạt đậu mềm thì vớt ra, để ráo .Bước 2 Cho đậu và đường vào chảo, lắc nhẹ chảo cho đều đườngkhông dùng đũa khuấy, sẽ làm đậu bị nát.Ướp đường khoảng 2-3 tiếng cho đường tan thành nước 3 Cho chảo lên bếp, bật lửa nhỏ, đun cho sôi nước đường. Trong khi đun, thỉnh thoảng dùng tay chảo lắc nhẹ cho đều đường, không dùng đũa khuấy vì đậu đã mềm,dễ bị 4 Đun đến khi nước đường cạn bớt thì đảo đều tay để đường khô lại ,kết tinh thành phấn đường bám trên đậu. Lúc này bạn cho thêm chút vani vào đảo đều, đun thêm 3 phút nửa thì tắt bếp. Để mứt đậu nguội hẳn thì cho vào hủ bảo quản. Vậy là hoàn thành cách làm mứt đậu trắng .Cách làm mứt đậu đỏCách làm mứt đậu đỏ cũng rất đơn giản, cùng thực hiện liệuĐậu đỏ 300 trắng làmBước 1 Rửa sạch đậu, ngâm với nước ấm 1 ngày cho đậu nở. Sau đó vớt đậu ra cho vào nồi ninh cho đến khi đậu 2 Đậu chín vớt ra cho ráo nước, sau đó cho đậu vào nồi sạch cùng với đường, trộn đều đường. Ướp cho đến khi đường tan thành nước 3 Khi đường đã tan, cho nồi lên bếp bật lửa vừa, đun đến khi nước đường sôi thì hạ lửa nhỏ nhất. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay, không làm đậu bị 4 Khi thấy nước đường đã cạn,bạn đảo nhanh tay hơn. Đến khi đường kết tinh bám vào đậu thì bạn tắt bếp, cho ra mâm, để nguội rồi bảo quản trong hủ thủy tinh nhé. Hoàn thành cách làm mứt đậu đỏ rồi làm mứt đậu phộnglạcCó lẽ bạn và mọi người đều đã quá ngán với những loại mứt quen thuộc năm nào cũng có. Vậy sao năm nay bạn không thử cách làm mứt lạcđậu phộng vừa béo vừa ngọt rất thu hút này. Cùng thực hiện nhéNguyên liệuĐậu phộng 500 1 ống bột 100gramThực hiệnBước 1 Nên chọn những hạt đậu phộng mới , to đều. Trước tiên, cho chảo lên bếp làm nóng, sau đó cho đậu phộng vào rang. Đảo đều cho đến khi đậu phộng chín, không quá cháy rồi đem xoa bỏ 2 Cho bột nếp vào chảo rang, rang đến khi bột khô 3 Bạn bắt chảo sạch lên bếp, đun nóng. Khi chảo đã nóng, bạn cho đường cùng 1 chút nước đủ để đường thấm, đun với lửa nhỏ. Khi thấy đường tan chảy và kẹo lại thì cho đậu phộng đã lột vỏ vào cùng với vani, tiến hành sên 4 Khi sên, bạn nhớ để lửa riu riu và đảo đều cho đường thấm. Đến lúc thấy đường kết tinh và bám đều đậu phộng thì cho tiếp bột nếp đã rang khô vào cùng, tiếp tục đảo đều. Lưu ý là luôn để lửa nhỏ cho đậu phộng không bị cháy nhé. Khi đường và bột nếp khô lại và bám đều đậu phộng thì tắt bếp, để nguội hẳn rồi cho vào hủ bảo là hoàn thành cách làm mứt đậu làm mứt đậu phộng đơn giản quá phải không ? Không quá cầu kỳ, không tốn quá nhiều thời gian là bạn đã có 1 món mứt thơm béo lại đảm bảo vệ sinh. Còn chờ gì mà không thực hiện ngay làm mứt đậu ngựVẫn giữ nguyên vị béo bùi của đậu ngự, nhưng với cách làm mứt đậu ngự,bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đường nữa .Nguyên liệuĐậu ngự khô 500 trắng 250 1 chútCách thực hiệnBước 1 Đầu tiên, rửa sạch đậu, sau đó cho vào nước sạch ngâm khoảng 3-4 tiếng cho đậu nở. Lột bỏ hết vỏ đậu nhéBước 2 Cho đậu đã lột vỏ vào nồi ninh cho đậu chín, tránh ninh quá lâu làm đậu nát 3 Khi đậu đã chín, vớt đậu ra để ráo. Cho đậu và đường vào nồi sạch ướp, nhớ thêm chút muối cho mứt có hương vị đậm đà. Sau khi đường tan hết, tiến hành sên mứt 4 cho nồi lên bếp bật lửa vừa, đun đến khi nước đường sôi thì hạ lửa nhỏ nhất. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay, không làm đậu bị nát. Khi thấy nước đường đã cạn,bạn đảo nhanh tay hơn. Đến khi đường kết tinh bám vào đậu thì bạn tắt bếp, cho ra mâm, để nguội rồi bảo quản trong hủ thủy tinh nhé. Hoàn thành cách làm mứt đậu ngự rồi làm mứt đậu xanhCùng làm mứt đậu xanh thơm ngọt, bùi cho gia đình nhéNguyên liệuĐậu xanh 500 trắng 250 1 chútCách thự hiệnBước 1 Đầu tiên, rửa sạch đậu, sau đó cho vào nước sạch ngâm khoảng 3-4 tiếng cho đậu 2 Cho đậu vào nồi ninh cho đậu chín, tránh ninh quá lâu làm đậu nát 3 Khi đậu đã chín, vớt đậu ra để ráo. Cho đậu và đường vào nồi sạch ướp. Sau khi đường tan hết, tiến hành sên mứt 4 Cho nồi lên bếp, bật lửa vừa, đun đến khi nước đường cạn bớt thì đảo đều tay để đường khô lại ,kết tinh thành phấn đường bám trên đậu. Lúc này bạn cho thêm chút vani vào đảo đều, đun thêm 3 phút nửa thì tắt bếp. Để mứt đậu nguội hẳn thì cho vào hủ bảo quản. Vậy là hoàn thành cách làm mứt đậu xanh .Cách làm mứt đậu đenThử ngay cách làm mứt đậu đen ngọt bùi nhéNguyên liệuĐậu đen 500 trắng 350 1 chútCách thự hiệnBước 1 Đầu tiên, rửa sạch đậu, sau đó cho vào nước sạch ngâm khoảng 3-4 tiếng cho đậu 2 Cho đậu vào nồi ninh cho đậu chín, tránh ninh quá lâu làm đậu nát 3 Khi đậu đã chín, vớt đậu ra để ráo. Cho đậu và đường vào nồi sạch ướp. Sau khi đường tan hết, tiến hành sên mứt 4 Cho nồi lên bếp, bật lửa vừa, đun đến khi nước đường cạn bớt thì đảo đều tay để đường khô lại ,kết tinh thành phấn đường bám trên đậu. Lúc này bạn cho thêm chút vani vào đảo đều, đun thêm 3 phút nửa thì tắt bếp. Để mứt đậu nguội hẳn thì cho vào hủ bảo quản. Vậy là hoàn thành cách làm mứt đậu đen. Mứt đậu khi ăn sẽ có độ giòn ngọt rất hấp dẫn, giống như mứt hạt sen vậy, cách làm mứt hạt sen cũng tương tự như với mứt đậu, bạn hãy thử xem quảCác loại đậu rất tốt cho sức khỏe, hãy luôn thay đổi món để gia đình bạn không quá ngán mà vẩn bổ sung dinh dưỡng nhé. Cám ơn bạn đã xem những cách làm mứt đậu và chúc bạn thành công khi thực viết cùng chuyên mụcThử ngay cách làm mứt nho cực kỳ đơn giản mà lại ngon khó cưỡngBật mí cách làm mứt rau câu ngũ sắc tự nhiên không cần lò nướngBạn đã biết cách làm mứt mít cực kỳ thơm dẻo này chưaCách làm mứt cóc dẻo chua cay dễ gây nghiện nhất Nhắc đến đậu xanh là mọi người nghĩ đến bánh đậu xanh nổi tiếng, nghĩ đến món chè đậu xanh thơm ngon, món xôi đậu xanh nức mũi, và bên canh đó còn có một món ăn được chế biến từ đậu xanh cũng thom ngon bổ dưỡng không kém, và trong dịp tết sắp đến đây sẽ món ăn bạn không thể bỏ lỡ, đó chính là món mứt đậu xanh, cùng tìm hiểu cách làm mứt đậu xanh đơn giản mà ngon không kém hàng quán này nhé! Ngon miệng, đơn giản với cách làm mứt đậu đỏ Cách làm các loại mứt trái cây ngon cho ngày tết Đừng bỏ lỡ cách làm mứt cam khô ngon tuyệt Chuẩn bị nguyên liệu Đậu xanh Đường Muối Vani Hướng dẫn cách làm mứt đậu xanh thơm ngon Bước 1 Đầu tiên, bạn chọn những hạt đậu xanh to,chắc mịch,không bị sâu và có độ thơm ngon, bạn đem đậu xanh đi rửa sạch, sau đó cho vào nước sạch ngâm khoảng 3-4 tiếng cho đậu nở. Bạn có thể ngâm qua đêm cho đậu nở to hết cỡ Bước 2 Nấu 1 nồi nước có chút muối vào nồi để món mứt thêm đậm vị hơn, khi nước sôi, sau đó cho đậu vào luộc chín với lửa vừa. Khi đậu chín mềm bạn đổ đậu ra rổ xả qua nước lạnh. Bạn có thể hấp cách thủy đậu đỏ đến khi đậu chín mềm. Nhưng không để đậu xanh của chúng ta bị quá nát Bước 3 Tiếp đến khi hạt đậu đã chín mềmđược để muội ráo nước bạn sẽ giã hoặc đam xay nguyễn phần đậu vừa luộc chín ra, dùng tay vo tròn thành những viên mứt vừa ăn. Nếu không thích bạn có thể để nguyên hạt đậu như vậy cũng không sao Sau đó bạn dùng một chiếc chảo hoặc dùng một chiếc nồi cho đường và nước vào đun nhỏ lửa nhỏ lửa cho đường tan hết và có độ kết dính Tiếp theo khi đường của chúng ta đã tan hết bạn cho phần đậu xanh đã chín vào đảo đều cho đường dính đểu vào đậu đỏ. Bạn tiếp tục sên mứt với lửa nhỏ để tránh tình trạng mứt bị cháy khét Trong thời gian sên cứ thỉnh thoảng trộn nhẹ, đảo đều và cứ thế sên cho đến khi đường kết tinh bám quanh đậu và khô ráo Bước 4 Khi đường kết tinh bám trắng vào hạt đậu thì nhỏ vào chảo đậu vài giọt vani rồi tắt bếp. Tiếp tục dùng đũa đảo liên tục trong 1 phút nữa được rồi, khi mứt của chúng ta đã khô hẳn rồi chúng ta tắt bếp Lời kết Vậy là món mứt của chúng ta đã hoàn thành rồi đó, rất đơn giản đúng không nào, cách làm mứt đậu xanh này không tốn quá nhiều thời gian va công sức của các bạn nên các bạn cứ yên tâm mà trổ tài để có món mứt ngon như nhà hàng mà không cần phải đi mua đâu nha. Chúc cả nhà mình thành công nha! Chuẩn bị nguyên liệu Hướng dẫn cách làm mứt đậu xanh thơm ngon Lời kết Nhắc đến đậu xanh là mọi người nghĩ đến bánh đậu xanh nổi tiếng, nghĩ đến món chè đậu xanh thơm ngon, món xôi đậu xanh nức mũi, và bên canh đó còn có một món ăn được chế biến từ đậu xanh cũng thom ngon bổ dưỡng không kém, và trong dịp tết sắp đến đây sẽ món ăn bạn không thể bỏ lỡ, đó chính là món mứt đậu xanh, cùng tìm hiểu cách làm mứt đậu xanh đơn giản mà ngon không kém hàng quán này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu Đậu xanh Đường Muối Vani Hướng dẫn cách làm mứt đậu xanh thơm ngon Bước 1 Đầu tiên, bạn chọn những hạt đậu xanh to,chắc mịch,không bị sâu và có độ thơm ngon, bạn đem đậu xanh đi rửa sạch, sau đó cho vào nước sạch ngâm khoảng 3-4 tiếng cho đậu nở. Bạn có thể ngâm qua đêm cho đậu nở to hết cỡ Bước 2 Nấu 1 nồi nước có chút muối vào nồi để món mứt thêm đậm vị hơn, khi nước sôi, sau đó cho đậu vào luộc chín với lửa vừa. Khi đậu chín mềm bạn đổ đậu ra rổ xả qua nước lạnh. Bạn có thể hấp cách thủy đậu đỏ đến khi đậu chín mềm. Nhưng không để đậu xanh của chúng ta bị quá nát Bước 3 Tiếp đến khi hạt đậu đã chín mềmđược để muội ráo nước bạn sẽ giã hoặc đam xay nguyễn phần đậu vừa luộc chín ra, dùng tay vo tròn thành những viên mứt vừa ăn. Nếu không thích bạn có thể để nguyên hạt đậu như vậy cũng không sao Sau đó bạn dùng một chiếc chảo hoặc dùng một chiếc nồi cho đường và nước vào đun nhỏ lửa nhỏ lửa cho đường tan hết và có độ kết dính Tiếp theo khi đường của chúng ta đã tan hết bạn cho phần đậu xanh đã chín vào đảo đều cho đường dính đểu vào đậu đỏ. Bạn tiếp tục sên mứt với lửa nhỏ để tránh tình trạng mứt bị cháy khét Trong thời gian sên cứ thỉnh thoảng trộn nhẹ, đảo đều và cứ thế sên cho đến khi đường kết tinh bám quanh đậu và khô ráo Bước 4 Khi đường kết tinh bám trắng vào hạt đậu thì nhỏ vào chảo đậu vài giọt vani rồi tắt bếp. Tiếp tục dùng đũa đảo liên tục trong 1 phút nữa được rồi, khi mứt của chúng ta đã khô hẳn rồi chúng ta tắt bếp Lời kết Vậy là món mứt của chúng ta đã hoàn thành rồi đó, rất đơn giản đúng không nào, cách làm mứt đậu xanh này không tốn quá nhiều thời gian va công sức của các bạn nên các bạn cứ yên tâm mà trổ tài để có món mứt ngon như nhà hàng mà không cần phải đi mua đâu nha. Chúc cả nhà mình thành công nha! Đăng bởi Trần Quốc TịnhTừ khoá Cách làm mứt đậu xanh ngon không kém nhà hàng Bài này Nhà Xinh Plaza sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về Cách làm mứt đậu xanh hay nhất được tổng hợp bởi Nhà Xinh Plaza, đừng quên chia sẻ bài viết thú vị này nhé! Nhắc đến đậu xanh là mọi người nghĩ đến bánh đậu xanh nổi tiếng, nghĩ đến món chè đậu xanh thơm ngon, món xôi đậu xanh nức mũi, và bên canh đó còn có một món ăn được chế biến từ đậu xanh cũng thom ngon bổ dưỡng không kém, và trong dịp tết sắp đến đây sẽ món ăn bạn không thể bỏ lỡ, đó chính là món mứt đậu xanh, cùng tìm hiểu cách làm mứt đậu xanh đơn giản mà ngon không kém hàng quán này nhé! Ngon miệng, đơn giản với cách làm mứt đậu đỏ Cách làm các loại mứt trái cây ngon cho ngày tết Đừng bỏ lỡ cách làm mứt cam khô ngon tuyệt Chuẩn bị nguyên liệu Đậu xanh Đường Muối Vani Hướng dẫn cách làm mứt đậu xanh thơm ngon Bước 1 Đầu tiên, bạn chọn những hạt đậu xanh to,chắc mịch,không bị sâu và có độ thơm ngon, bạn đem đậu xanh đi rửa sạch, sau đó cho vào nước sạch ngâm khoảng 3-4 tiếng cho đậu nở. Bạn có thể ngâm qua đêm cho đậu nở to hết cỡ Bước 2 Nấu 1 nồi nước có chút muối vào nồi để món mứt thêm đậm vị hơn, khi nước sôi, sau đó cho đậu vào luộc chín với lửa vừa. Khi đậu chín mềm bạn đổ đậu ra rổ xả qua nước lạnh. Bạn có thể hấp cách thủy đậu đỏ đến khi đậu chín mềm. Nhưng không để đậu xanh của chúng ta bị quá nát Bước 3 Tiếp đến khi hạt đậu đã chín mềmđược để muội ráo nước bạn sẽ giã hoặc đam xay nguyễn phần đậu vừa luộc chín ra, dùng tay vo tròn thành những viên mứt vừa ăn. Nếu không thích bạn có thể để nguyên hạt đậu như vậy cũng không sao Sau đó bạn dùng một chiếc chảo hoặc dùng một chiếc nồi cho đường và nước vào đun nhỏ lửa nhỏ lửa cho đường tan hết và có độ kết dính Tiếp theo khi đường của chúng ta đã tan hết bạn cho phần đậu xanh đã chín vào đảo đều cho đường dính đểu vào đậu đỏ. Bạn tiếp tục sên mứt với lửa nhỏ để tránh tình trạng mứt bị cháy khét Trong thời gian sên cứ thỉnh thoảng trộn nhẹ, đảo đều và cứ thế sên cho đến khi đường kết tinh bám quanh đậu và khô ráo Bước 4 Khi đường kết tinh bám trắng vào hạt đậu thì nhỏ vào chảo đậu vài giọt vani rồi tắt bếp. Tiếp tục dùng đũa đảo liên tục trong 1 phút nữa được rồi, khi mứt của chúng ta đã khô hẳn rồi chúng ta tắt bếp Lời kết Vậy là món mứt của chúng ta đã hoàn thành rồi đó, rất đơn giản đúng không nào, cách làm mứt đậu xanh này không tốn quá nhiều thời gian va công sức của các bạn nên các bạn cứ yên tâm mà trổ tài để có món mứt ngon như nhà hàng mà không cần phải đi mua đâu nha. Chúc cả nhà mình thành công nha! Đăng nhập Nếu bạn đã quá quen thuộc với mứt dừa, mứt bí, mứt cà rốt thì tết này bạn có thể học cách làm món mứt mời từ đu đủ. Hôm nay, sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt đu đủ thơm ngon khó cưỡng cho ngày tết đong đầy yêu thương. Đu đủ xanh Đu đủ có tên khoa học là Carica papaya, lá to hình chân vịt, cuống dài, hoa màu trắng, quả to tròn khi chín hạt có màu nâu hoặc màu đen. Có nguồn từ Mexico, được chồng nhiều ở Việt Nam, Ấn Độ, Nam Phi, Trung Mĩ… Theo Đông y, đu đủ có tác dụng thanh tâm, nhuận phế, giải nhiệt, giải độc, chống táo bón, dưỡng can, hóa đàm. Theo y học diện đại trong đu đủ chứa nhiều Vitamin A, C,E, B1, B2 và các loại vi chất cần thiết cho cơ thể như kali, canxi, magiê, sắt và kẽm… Có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, chống viêm, tốt cho mắt, ngăn ngừa bệnh tim… Từ đu đủ có thể làm thành nhiều món ăn bổ dưỡng như hầm, luộc, nộm, nấu canh. Ngoài ra bạn có thể chế biến thành món mứt thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn cách làm mứt đu đủ ngay tại nhà. Nguyên liệu cần thiết để làm mứt đu đủ 1 quả đu đủ xanh Đường cát trắng Nước vôi trong Muối 1 ống hương vani Phèn chua Bát, dao, thìa, đĩa, thớt, … Chảo lòng rộng Dụng cụ nạo Cách làm mứt đu đủ xanh Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Nước vôi trong Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chậu nhỏ, đổ bột vôi và nước sạch vào, khuấy đều lên, để qua đêm cho bột vôi lắng cặn, hớt bỏ lớp màng trên, rồi chắt lấy phần nước vôi trong. Nước vôi trong không hề gây hại cho sức khỏe con người, trước kia các cụ còn dùng để ăn với trầu. Tuy nhiên, khi sử dụng nước vôi, bạn nhớ thực hiện đúng công thức đã ghi, để tránh ảnh hưởng đến hương vị của món mứt. Ngoài ra, khi pha nước vôi trong đừng quên đeo bao tay và dùng cán khuấy đều. Da tay tiếp xúc với nước vôi sẽ gây da hiện tượng khô nứt nẻ, nghiêm trọng hơn là viêm loét trong những ngày trời khô, lạnh. Dùng cán khuấy đều bột vôi Đu đủ Bạn đặt quả đu đủ trong chậu nước, dùng dao khứa một vài đường, để nhựa chảy ra và không bị nhựa dính vào tay, rồi dùng cụ bào, nạo sạch vỏ đu đủ, bổ đôi và cắt bỏ phần ruột, đem thái sợi to bằng đầu đũa. Sau đó mang ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, để giảm bớt lượng mủ có trong đu đủ, rồi vớt ra rửa sạch. Sau đó cho 1 thìa cafe muối, dùng tay bóp kỹ để đủ mềm, rửa lại lần nước với nước. Thái sợi to bằng đầu đũa Bước 2 Ngâm nước vôi trong Ngâm đu đủ với nước vôi trong là công đoạn đơn giản nhất. Bạn cho đu đủ vào chậu sạch, rồi đổ nước vôi trong sao cho ngập đu đủ, ngâm khoảng 5 tiếng, hoặc để qua đêm, sau đó rửa sạch vài lần dưới vòi nước lạnh đến khi hết mùi hắc. Nước vôi trong giúp cho miếng đu đủ có độ cứng cần thiết. Ngâm đu đủ với nước vôi trong Bước 3 Chần qua nước phèn chua Đun sôi một nồi nước, rồi thả 1 cục phèn chua vào, đến khi cục phèn chua tan hết. Bạn cho đu đủ vào chần nhanh khoảng 1 phút, rồi ngâm đu đủ trong chậu nước lạnh, vớt ra để ráo nước. Chần đu đủ qua nước phèn chua, khi sên đủ đủ không bị nát, vỡ và có độ giòn cần thiết. Bước 4 Ướp đường Tiếp theo đu đủ sau khi chần qua, bạn cân lên, cứ 1kg đu đủ xanh tương ứng với 600g đường, dùng đũa trộn đều, ướp đến khi đường tan hết. Thời gian đường tan còn phụ thuộc vào nguyên liệu nhiều hay ít. Thỉnh thoảng đảo đều để đu đủ ngấm đường. Ướp đu đủ với đường Bước 5 Sên mứt Đây là công đoạn phức tạp nhất, quyết định món mứt có thành công hay không. Bạn đổ hỗn hợp đu đủ vào chảo, bắc lên bếp, đun trên lửa vừa, đến khi đường sôi lên để lửa liu riu, trong quá trình đun thỉnh thoảng đảo đều, để mứt không bị cháy. Khi thấy nước cạn, thì đảo tay liên tục đến khi đường kết tinh, sau đó đổ hướng vani vào, đảo thêm một phút rồi tắt bếp. Mứt đu đủ Làm mứt đủ đủ đơn giản đúng không nào! Chỉ hơi mất thời gian một chút nhưng thành quả thu được lại rất ngọt ngào Miếng mứt đu đủ thơm trong xanh, vô cùng hấp dẫn, đây sẽ là món ăn mới mẻ ắt khách trong dịp tết này đấy! Những Cách làm mứt đu đủ khác Cách làm mứt đu đủ ương Dùng đu đủ ương để làm mứt là cách làm mứt tết kiểu mới được nhiều chị em ưa chuộng. Món mứt có vị dẻo dai, thơm nhẹ mùi chanh dây, ăn hoài mà không bị ngán. Tết sắp đến rồi, cùng vào bếp làm mứt đu đủ ương cùng chúng tôi nhé! Nguyên liệu làm mứt đu đủ ương. 1kg quả đu đủ ương 3 quả chanh dây 250g đường Nước vôi trong Phèn chua Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm mứt đu đu ương Bước 1 Đầu tiên, đu đủ gọt bỏ vỏ, bổ đôi, bỏ hạt, phần màng bên trong, thái thành từng miếng dài khoản 5-6 cm, dày 1cm. Bước 2 Tiếp theo, bạn ngâm đu đủ vào nước vôi trong, khoảng 2-3 tiếng là được, rồi rửa dưới vòi nước lạnh, đến khi hết mùi hắc của vôi. Bước 3 Sau khi ngâm với nước vôi trong, bạn vớt đu đủ ra. Rồi đun sôi một nồi nước phèn chua, cho đu đủ vào chần nhanh khoảng 1 phút, sau đó ngâm với nước đá lạnh khoảng 5 phút. Bước 4 Bổ đôi qua chanh dây, lấy hạt và phần nước cốt, ướp cùng với đu đủ và đường đã chuẩn bị, ướp đến khi đường tan hết. Bước 5 Cuối cùng, khi thấy đường tan hết thì đổ hỗn hợp vào cái chảo sâu lòng hoặc nồi đế dày, để lửa vừa, khi thấy đường sôi hạ lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi đường cạn, sền sệt là được. Mứt đu đủ ương vị chanh dây Chỉ với một chút biến tấu, không dùng đu đủ xanh mà lại chọn đu đủ ương, thay hương vani truyền thống ta lại dùng vị chanh dây. Với hướng dẫn này chúng tôi tin rằng bạn sẽ làm thành món mứt đu đủ ương vô cùng đặc biệt. Cách làm mứt đu đủ không cần nước vôi trong Nước vôi trong có màu trắng đục, phần nước được tách ra từ quá trình hòa vôi bột với nước. Nước vôi trong có rất nhiều công dụng trong cuộc sống đặc biệt là dùng để làm bánh, mứt tết. Nước vôi trong giúp món mứt hòn hảo hơn, có tác dụng tạo độ dẻo dài, độ cứng cần thiết, không bị nát trong quá trình sên mứt. Không những thế, có một số nguyên liệu có vị đắng, mùi găng, nước môi trong còn giúp giảm đi phần đắng và hăng đó. Vì vậy, khi làm mứt thường có công đoạn ngâm với nước vôi trong và cũng nhận được nhiều câu hỏi từ độc giả Có cách nào làm mứt mà không cần nước vôi trong không? Dạ, câu trả lời là Có ạ! Dưới đây là những lưu ý nhỏ khi làm mứt đu đủ không cần nước vôi trong bạn cần lưu ý Nếu không sử dụng nước vôi trong thì bạn không chọn đu đủ ương, hay chín mà phải chọn đu đủ xanh. Không sử dụng nước vôi trong thì có thể thay thế bằng phèn chua. Khi mứt đu đủ sên ở nhiệt độ cao, nếu không có độ cứng cần thiết, miếng mứt rất dễ bị mềm nhũn. Bạn chỉ cần hòa tan 1 cục phèn chua với muối, nước, thái đu đủ thành đầu đũa hoặc nạo thành sợi nhỏ, làm đến đâu thì cho ngày vào dung dịch, ngâm khoảng một giờ. Sau đó, đun sôi một nồi nước với muối, đổ đu đủ vào chần nhanh qua nước sôi. Sau đó vớt ra một tô nước đá lạnh, ngâm khoảng 15 phút. Các bước còn lại thực hiện tương tự như cách làm mứt đu đủ xanh. Mứt đu đủ không cần nước vôi trong Cách làm mứt đu đủ nhiều màu Nếu màu xanh trong truyền thống của món mứt đu đủ chưa đủ sáng tạo, bạn có thể biến tấu thành nhiều màu bắt mắt, giúp mứt thêm hấp dẫn. So với cách làm mứt đu đủ truyền thống thì cách làm mứt đu đủ nhiều màu tốn công và mất thời gian hơn. Vì phải thêm bước tạo màu tự nhiên cho đu đủ. Sau phần hướng dẫn sơ chế nguyên liệu, ngâm với nước vôi trong và chần với nước sôi phèn chua, bạn thêm công đoạn tạo màu. Còn các bước khác tương tự như hướng dẫn cách làm mứt đu đủ xanh. Cách tạo màu vàng Ngâm với bột nghệ Cách tạo màu tím Ngâm với lá nếp cẩm Cách tạo màu hồng Ngâm với bột dâu Cách tạo màu xanh cốm Ngâm với lá dứa, trà xanh Cách tạo màu đỏ Ngâm với gấc Để có được nước màu từ thực phẩm thiên nhiên, bạn nhớ ngâm khoảng 3 tiếng để đu đủ lên màu nhé! Cách làm mứt đu đủ sợi Cách làm mứt đu đủ sợi là cách làm đơn giản nhất trong các món mứt đu đủ. Công thức thì tương tựa như cách làm mứt đu đủ truyền thống. Thay vì bạn thái thành miếng thì bạn dùng dụng cụ bào, bào thành sợi mỏng dài và thời gian ướp với đường nhanh hơn, vì sợi đu đủ nhỏ hơn. Nạo đu đủ xanh thành sợi nhỏ dài Món mứt này thành không khi sợi mứt không bị vụn, ăn giòn vị ngọt thanh, có màu xanh trong vô cùng bắt mắt. Mứt đu đủ sợi Trình bày và bảo quản mứt đu đủ Một món mứt với cách làm khá đơn giản nhưng lại cho ra thành phẩm vô cùng đặc biệt. Miếng mứt dẻo dai, ăn khá lạ miệng, vị ngọt thanh, vô cùng bắt mắt. Tết này mà cùng gia đình và bạn bè nhâm nhi thì thật tuyệt. Để có được khay mứt tết đu đủ thơm ngon, bạn cần chú ý đến khâu bảo quản. So với mứt mua ngoài hàng, thì món mứt đu đủ không để được lâu, thời gian tối đã là 1 tháng để trong lọ thủy tinh đậy kín hoặc buộc kín trong túi nilon, còn những nơi có khí hậu ẩm thấp như ở miền Bắc thì chỉ để được khoảng 3 tuần. Khi mứt đu đủ dọn ra khay kẹo, những bạn ở miền Nam thì tránh để ở những nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào, ánh nắng sẽ làm mứt chảy dễ sinh ra các vi khuẩn có hại, gây đau bụng. Mứt dùng rồi mà còn thừa thì không cho lại vào túi. Vì mứt tiếp xúc với không khí bên ngoài chảy nước nhanh, không bảo quản được lâu. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt đủ đủ rồi! Hơi mất thời gian một chút nhưng thành quả thu được lại rất ngọt ngào. Nếu bạn thấy hấp dẫn thì hãy lưu lại bài viết này ngay để Tết thực hiện nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!

cách làm mứt đậu xanh